Главная » Полезные свойства и противопоказания

Грецкий орех полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства и вред продуктов

Дерево грецкого ореха.

Грецкий орех – растение долговечное. Возраст некоторых деревьев доходит до 300-600 лет. И на протяжении всего своего существования, они дарят людям вкусные и полезные плоды. Плодоносить начинают с 10 лет, а в 100-170 лет, способны приносить наибольший урожай. Одно дерево может дать от 10 до 300 килограммов плодов грецкого ореха.

Октябрь. Грецкие орехи уже созрели и самое время насладиться этим ценным источником здоровья.

В состав грецкого ореха входит множество полезных минеральных веществ. В нем содержатся витамины: А, В1 (тиамин), В2, Е и F. Кроме этого, грецкий орех богат полноценными растительными белками. Составом грецкого ореха и объясняется его польза. Разберем это подробнее.

Польза грецкого ореха.

Грецкого ореха рекомендуется съедать по 4-5 штучек ежедневно, таким образом, вы оградите себя от действия различной радиации. Грецкие орехи спасают при авитаминозе, а также при недостатке в организме солей кобальта и железа. Калий и магний, входящие в их состав, полезны при малокровии. Грецкий орех полезно употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Хороши грецкие орехи и тем, что оказывают профилактическую помощь при атеросклерозе, при заболеваниях сердечно -сосудистой системы и малокровии. Витамины А и Е способствуют улучшению работы сосудов, стимулируют процесс рассасывания склеротических бляшек, улучшая проницаемость сосудов.

Употребление дюжины грецких орехов в день, эффективно сказывается на восстановлении мужской половой функции. Особенно если есть их с медом или сухофруктами. Грецкие орехи в сочетании с козьим молоком, помимо восстановления потенции, являются замечательным средством в профилактике простатита и аденомы.

В лечении зоба, пяточных шпор, поноса, доброкачественных опухолей, в частности: мастопатии и фибромиомы матки, а также в качестве успокаивающего средства, поможет специально приготовленная настойка из скорлупных перегородок грецкого ореха:
перегородки поместить в темную стеклянную посуду, залить спиртом и настаивать в течение двух недель (чем дольше, тем лучше), принимать по 5-10 капель, растворяя их в кипяченой воде, два раза в день до еды. Внимание, доза строго индивидуальная, начинать следует с 5-6 капель два раза в день.

Людям больным сахарным диабетом, также следует обратить внимание на полезные свойства грецкого ореха. Настои из перегородок и листьев грецкого ореха обладают гипокликемическим действием, т.е. понижают уровень сахара в крови. Только в этом случае, при приготовлении настоек, спирт следует заменить на воду. Например:
перегородки от 30-40 грецких орехов залейте стаканом кипятка, в течении часа выдерживайте на водяной бане, потом остудите и процедите, принимайте по 1 ч ложке 3 раза в день.

Грецкие орехи полезны людям, подвергающим свой организм тяжелому физическому труду. В сочетании с изюмом и инжиром. грецкие орехи обостряют чувства. Регулярное употребление данного вида орехов улучшает деятельность кишечника и нормализует повышение или понижение желудочной секреции.

Всевозможные препараты с использованием полезных компонентов грецкого ореха обладают бактерицидным, кровоостанавливающим, противовоспалительным, ранозаживляющим и общеукрепляющим действиями.

Листья грецкого ореха (в составе отвара) полезны для детских ванн с рахитическим и золотушным заболеваниями.

Грецкие орехи давно используются в качестве косметического средства, в них содержится большое количество витамина F, улучшающего работу кожного покрова. В домашних условиях можно приготовить ореховое молочко и использовать его в качестве тонизирующего средства для лица: 10 ядер грецких орехов размельчить, залить стаканом воды и оставить на 5-7 часов.

Если помыть голову в крепком отваре листьев грецкого ореха, можно придать волосам более темный оттенок.

Масло грецкого ореха.

Из спелых грецких орехов получают ореховое масло. Происходит это традиционным путем холодного отжима. Масло содержит в себе огромное количество жирных кислот, и весь тот спектор витаминов, что и в самом орехе. А также полезные микроэлементы: йод, железо, кальций и магний.

Масло грецкого ореха -это отличное средство, которое помогает сберечь молодость и красоту, сохранить свежесть и упругость кожи. Оно может значительно уменьшить количество морщин на лице. Избавит от сухости ваши руки, а губы и другие проблемные места от мелких трещин. Летом поможет получить и сохранить здоровый загар. Но целебные свойства масла грецкого ореха не только в этом. Оно значительно улучшает состояние иммунной системы, жизненного тонуса, нормализует обмен веществ. Помните, масло грецкого ореха -это замечательное средство от воспалений, язв, ран и ожогов.

Это масло легко усваивается, питает организм энергией и витаминами, не стесняйтесь добавлять его в блюда, особенно овощные салаты. Ежедневное употребление масла грецкого ореха снижает вероятность появления онкологических заболеваний. Согласитесь, что не один препарат, навязываемый нам рекламой, не содержит такого количества полезных свойств.

Вред и противопоказания грецкого ореха.

Грецкий орех вреден при хронических колитах и энтероколитах, при острых кишечных заболеваниях и при повышенной свёртываемости крови. Большое количество белка в ядрах может спровоцировать аллергические реакции – крапивницу, различные сыпи, и может даже вызвать аллергический стоматит или диатез. Вред грецкие орехи могут причинить больным, страдающим нейродермитом, псориазом, экземой и другими заболеваниями кожи. Даже небольшое количество грецких орехов способно привести к обострению всех этих недугов. Чрезмерное употребление любого продукта чревато неприятными последствиями, а объедание грецкими орехами зачастую приводит к раздражению ротовой полости и воспалению миндалин. Грецкий орех очень калориен, что тоже не является полезным качеством.

Как выбрать грецкий орех?

Старайтесь не приобретать уже очищенные орехи. Ведь не получится узнать, как долго и где они хранились, через какое количество рук они прошли. Для начала купите на пробу несколько орехов и убедитесь в их качестве, разломив скорлупу. Только после этого приобретите нужное количество!

Подробнее о правильном выборе и о свойствах грецкого ореха:

Подробно о том, как правильно выбирать и хранить орехи, а также о их пользе и вреде читайте здесь !

Грецкий орех

Грецким или волошским орехом называют дерево принадлежащее семейству Ореховые. Широкоокруглая и густая крона обрамляет ствол, диаметр которого достигает до 1,5 м, а его высота варьируется от 4 до 25 метров.

Непарноперистосложные, крупные листья вырастают в длину до 40 см. Листья богаты эфирными маслами от чего они очень душистые. На зиму орех сбрасывает листву.

Мелкие однодомные цветки окрашены в зеленоватый цвет. В висячие сережки собраны тычиночные цветки, на верхушках однолетних веток располагаются цветки пестичные, которые могут быть одиночными или собранными в группы.

Плоды имеют крепкую косточку, окруженную кожисто-волокнистой толстой кожурой. По мере созревания кожура плода ссыхается и лопается на несколько частей, после чего самостоятельно отделяется. Косточка при этом остается целой.

Состав и калорийность

В каждой части растения содержатся биологически активные вещества: в листьях сосредоточены эфирные масла, каротин, дубильные вещества, никотиновая, фенолкарбоновая и аскорбиновая кислоты, альдегиды, алкалоиды, кумарины, хиноны, антоцианы, флавоноиды, ароматические высокие углеводороды; кора богата стероидами, дубильными веществами, аскорбиновой кислотой, тритерпеноидами, алкалоидами и хиноном; в состав околоплодников входят каротин, хиноны, органические и фенолкарбоновые кислоты, кумарин, дубильные вещества и витамин С.

В состав зрелых орехов входят дубильные вещества, каротин, хиноны, витамины РР, С, В1, В2, ситостерины и жирное масло. В свою очередь масло насыщено клетчаткой, кобальтом, солями железа, олеиновой, линолевой, пальмитиновой и линоленовой кислотами. Зеленые же орехи насыщены хиноном, каротином, аскорбиновой, никотиновой кислотой и некоторыми витаминами из группы В. В ореховой скорлупе обнаружены кумарин, дубильные вещества и фенолкарбоновая кислота. В бурой тонкой кожице, покрывающей плод (пеликула) содержатся стероиды, кумарины, дубильные вещества и фенолкарбоновые кислоты.

Листья грецкого ореха по мере своего развития накапливают аскорбиновую кислоту. Больше всего ее в середине периода вегетации. Однако листья ценятся из-за значительного количества, содержащегося в них каротина. Кроме того, в листьях обнаружены следы эфирного масла, дубильные вещества, тиамин и красящее вещество юглон, характеризующееся своими бактерицидными свойствами.

Грецкие орехи насыщены жирами, но, не смотря на это, они способствуют снижению уровня холестерина в крови. В результате проводимых исследований было установлено, что если в рационе человека 20% калорий будет образовываться от употребления орехов, то уровень холестерина можно понизить на 12%.

В 100 г грецких орехов в среднем содержится около 648 ккал.

Полезные и лечебные свойства

Зрелые орехи относят к продуктам питания и высокоактивным лекарственным средствам. Орехи вдвое калорийнее пшеничного хлеба из муки высшего сорта. Это прекрасное лечебное и профилактическое средство при атеросклерозе, дефиците железа, солей кобальта и некоторых витаминов. Благодаря маслу и клетчатке, орехи усиливают функционирование кишечника. Их полезно употреблять пожилым людям склонным к запорам.

Из отвара листьев делают примочки, способствующие заживлению ран, лечению детского рахита и золотухи. Плоды являются поливитаминным средством.

Для препаратов на основе грецкого ореха характерны вяжущие, бактерицидные, противосклеротические, противопоносные, общеукрепляющие, кровоостанавливающие, слабительные, ранозаживляющие, противовоспалительные, противоглистные, эпителизирующие и сахаропонижающие свойства.

Настоем листьев полощут горло и полость рта при кровоточащих деснах и прочих воспалительных заболеваниях.

Из грецкого ореха получают масло, которое является высокопитательным продуктом с ценными вкусовыми качествами. Масло богато жирными ненасыщенными кислотами, витаминами, каротиноидами, биологически активными веществами, макро- и микроэлементами. В масле грецкого ореха содержится огромное количество токоферола. Оно незаменимо для людей преклонного возраста, страдающих такими заболеваниями как диабет, атеросклероз, гипертония и ишемическая болезнь сердца. Масло рекомендуют использовать в послеоперационный период и после тяжелых заболеваний. Маслом грецкого ореха лечат гиперфункцию щитовидной железы, хронический гепатит, заражение гельминтами и повышенную кислотность желудочного сока. Масло способно уберечь организм от воздействия канцерогенных веществ и радиационного облучения. Оно выводит радионуклиды и препятствует образованию опухолей.

Издавна маслом грецкого ореха лечат туберкулез. Его противовоспалительные действия эффективны при кожных заболеваниях и болезнях слизистых оболочек. Масло заживляет трещины, раны, незаживающие язвы. Масло грецкого ореха используют при варикозном расширении вен, экземе, фурункулезе и псориазе. Масло хорошо смягчает сухую кожу и укрепляет загар.

Грецкие орехи и масло из них стимулируют сперматогенез и усиливают кровообращение половых органов. Эти продукты рекомендуется употреблять женщинам в период беременности и кормления грудью.

Ореховое масло способствует похудению и омолаживанию организма.

Жирные ненасыщенные кислоты не синтезируются человеческим организмом, они не могут быть заменены на жирные кислоты из животных жиров. Поэтому масло грецкого ореха является их немногочисленным источником.

Ореховое масло повышает сопротивляемость организма к простудным и вирусным заболеваниям. За счет масла улучшается клеточный иммунитет и снижается концентрация циркулирующих иммунных комплексов.

Вред и противопоказания

Грецкий орех – уникальное растение во всех отношениях, ведь в нем все можно использовать в лечебных целях: начиная с корня и заканчивая листвой.

Удивительно, что целебными свойствами обладает и такая непримечательная часть орешков, как их перегородки.

В народной медицине широко используется отвар и настойка из перегородок грецкого ореха.

Применение перегородки грецких орехов

Народные лекарства приготовленные на основе этой части ореха отлично помогают справиться со следующими недугами:

  • Гормональные сбои.
  • Дефицит йода в организме.
  • Колит.
  • Конъюнктивит.
  • Лишний вес.
  • Ослабленный иммунитет.
  • Повышенное давление.
  • Потливость.
  • Проблемы с нервной системой.
  • Радикулит.
  • Раздражительность.
  • Расстройство желудка.
  • Сахарный диабет.
  • Ухудшение памяти.

Перегородки грецкого ореха, применение которых помогает вылечить огромное количество заболеваний, является мощным средством для восполнения запасов йода в организме.

Недостаток этого элемента в человеческом организме может стать причиной возникновения опасных недугов:


Основные симптомы дефицита йода:

  • Рассеянность.
  • Повышенная утомляемость.
  • Повышенное давление.
  • Общая слабость.
  • Дрожание рук.

Почитайте полезен ли сельдерей или нет здесь .

Можно дома самостоятельно проверить, нет ли у вас дефицита йода. Для этого на ночь нужно ватной палочкой на предплечье нанести несколько полосок йода (можно смазать им пятки). Если утром на коже не останется и следа йода, значит, дефицит этого вещества у вас точно присутствует.
Перегородки также помогут вылечить такое неприятное явление, как конъюнктивит:

  1. Нужно перемолоть перегородки на кофемолке.
  2. Полстакана порошка, который получился, необходимо залить 1,5 стаканами холодной воды.
  3. Довести жидкость до кипения.
  4. Оставить на слабом огне на 20 минут.
  5. Обязательно нужно процедить жидкость через марлю.
  6. В отваре необходимо смачивать ватные тампоны и прикладывать к глазам.
  1. Темную бутылку (0,5 л) на 1/3 заполнить перегородками.
  2. Залить водкой до горлышка.
  3. Настаивать 21 день.
  4. Через 3 недели нужно жидкость процедить.
  5. Принимать перед едой по 1 столовой ложке.

Можно приготовить полезный отвар перегородок грецкого ореха:

  1. Полстакана перегородок высыпать в кастрюлю.
  2. Залить несколько стаканов воды.
  3. Пару минут прокипятить на слабом огне.
  4. Дать отвару остыть.
  5. Затем тщательно процедить.
  6. Принимать трижды в день по глотку перед приемом пищи.

Также с помощью перегородок грецкого ореха можно проводить терапию сахарного диабета:

  1. 2 столовые ложки перегородок необходимо залить водкой так, чтобы она полностью покрыла их.
  2. Пусть настоится 7 дней.
  3. Принимать лекарство по 6 капель, разведенных в 2 ложках воды.
  4. Курс может составлять от 21 дня до 3 месяцев. Результат лечения можно будет контролировать, измеряя уровень сахара в крови.

Настойка из перегородок грецкого ореха

Лечение перегородками грецких орехов помогает при таких опасных заболеваниях как рак, мастопатия и фибромиома матки. Для приготовления лекарства можно использовать следующий рецепт (можно настоять перегородки грецкого ореха на спирту):

  1. Необходимо подготовить перегородки из 20-25 орешков и 100 мл 70% спирта.
  2. Поместить перегородки в стеклянную емкость и залить спиртом.
  3. Емкость закрыть и поставить в темное место не неделю.

Принимать лекарство необходимо так:

  1. В первые дни лечения настойку нужно обязательно растворять в воде (15 капель лекарства на 30 мл теплой воды). Принимать необходимо трижды в день.
  2. Постепенно количество капель можно увеличить до 20.
  3. Курс такого лечения составляет 60 дней, после чего нужно сделать десятидневный перерыв, и повторить все заново.

Регулярное употребление настойки приносит отличные результаты:

  • Уходит раздражительность.
  • Нервная системы приходит в норму.
  • Проходят проблемы со сном.
  • Налаживается обмен веществ – уходит лишний вес.
  • Укрепляется иммунитет.

О том как приготовить творог в домашних условиях,смотрите здесь .

Перегородки грецкого ореха: противопоказания

Перегородки грецкого ореха имеют некоторые противопоказания к применению. Их нельзя употреблять людям, у которых имеются следующие недуги:

  • Экзема.
  • Псориаз.
  • Нейродермит.
  • Крапивница.
  • Индивидуальная непереносимость грецких орехов.

Видео о приготовлении настойки из перегородок грецких орехов

Представляем Вашему вниманию видео о приготовлении настойки из перегородок грецких орехов.

Источники: http://www.likefoods.ru/orehi/polza-i-vred-greckogo-orexa.html, http://vkusnoblog.net/products/greckiy-oreh, http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/peregorodki-gretskih-orehov.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения