Главная » Полезные свойства и противопоказания

Ветки смородины полезные свойства и противопоказания

Черная смородина

Черная смородина - многолетний кустарник, относящийся к семейству крыжовниковых, достигает до 1,5 м. в высоту с опущенными желтовато-серыми побегами, к концу лета коричневатыми. Листья очередные, черешковые, трех-, пятилопастные, сверху голые, снизу — с золотистыми железками по жилкам, с ароматным специфическим запахом, шириной до 12 см. Цветки длиной 7—9 мм, лиловые или розовато-серые, пятичленные, собраны по 5—10 в поникающие кисти длиной 3—8 см. Плод — многосемянная черная или темно-фиолетовая душистая круглая блестящая ягода диаметром 7—10 мм. Цветет в мае — июне, плоды созревают в июле — августе.

Распространена в европейской части России, на Украине, в Западной и Восточной Сибири, частично в Средней Азии. Растет по берегам рек, во влажных лесах и по их опушкам, в ольшаниках, по окраинам болот, на влажных лугах. Широко культивируется.

Используются листья и плоды, иногда — почки. Плоды заготовляют преимущественно культивируемой смородины.

Калорийность черной смородины

Черная смородина считается низкокалорийным продуктом, так как в сыром виде она содержит 63 кКал. Однако, не желательно злоупотреблять ее людям с избыточным весом из-за содержания в ней сахара.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства черной смородины

Черная смородина считается кладезем полезных веществ и витаминов, так как в ее ягодах содержатся витамины C. В1. В2. В6. В9. D. Е. К. Р. А. пектины, каротиноиды, сахара, органическая и фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, витамин группы К. соли фосфора. железа и калия .

В листьях черной смородины содержатся помимо витамина С, фитонциды, магний. марганец. серебро, медь. свинец, сера. эфирное масло.

Свежие плоды смородины, сок и отвар из них – незаменимый источник витаминов, их употребляют при авитаминозах, как аппетитное средство при гастритах с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка, заболеваниях кишечника. Протертые ягоды смородины с сахаром и смешанные с гречневой мукой (1:1) применяют для повышения содержания гемоглобина в крови.

Смородину используют как тонизирующее, сосудорасширяющее, улучшающее обменные процессы, кровоочистительное, кроветворное, витаминное, противовоспалительное, аппетитное, мочегонное, потогонное средство.

Растение улучшает функцию коры надпочечников, тонизирует сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет, снижает уровень сахара в крови при диабете, ее рекомендуют при заболеваниях лимфатических узлов, атеросклерозе, при повышенном артериальном давлении, малокровии и радиационном поражении.

Помимо того, что при добавлении листьев черной смородины получается чудесный чай, имеющий общеукрепляющее действие, листья обладают целебными свойствами благодаря содержащимся в них биологически активным и дубильным веществам, эфирным маслам, витаминам и фитонцидам.

Листья черный смородины содержат витамина С больше, чем ягоды, благодаря чему применяются как тонизирующее, антисептическое, противовоспалительное, противоревматическое, мочегонное и очищающее средство. Листья так же используют при сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах и подагре. В лечебных целях обычно применяют настои на листьях. Настой из листьев черной смородины, выводит из организма избыток пуриновой и мочевой кислоты, также применяется в качестве мягкого слабительного потогонного средства, при нарушенном обмене веществ и кровотечениях. Так же при поносах рекомендуют отвар сухих плодов.

Народная медицина рекомендует отвары листьев, почек и веток черной смородины при лечении дерматитов, экссудативного диатеза и болезней глаз. В старину именно листьями черной смородины лечили золотуху у детей.

Отвар из ягод помогает при гипертонии, малокровии, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, кровоточивости десен. Если мучает сильный кашель, то принимают смесь сока черной смородины, меда и сахара. Являясь сильным антисептиком, черная смородина поможет справиться с ангиной, если полоскать горло ее соком, разведенным с водой.

Отвары, настои действуют успокаивающе при неврологических заболеваниях, головной боли, при нарушении сна. При подагре, полиартритах, ревматизме, кожных заболеваниях, сыпях, аллергии отвар принимают внутрь.

Настой листьев и веток применяют как мочегонное средство при отеках, заболеваниях почек, воспалении мочевого пузыря, недержании мочи, при мочекаменной болезни, как противовоспалительное, потогонное при простуде, кашле, бронхите, коклюше. При заболеваниях горла, охриплости, ангине из настоя делают полоскания или пьют как чай, желательно с медом .

Опасные свойства черной смородины

Черная смородина противопоказана при тромбофлебите, повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперацидных гастритах.

Несмотря на то, что свежие ягоды и сок черной смородины разрешены при проблемах с печенью, их нельзя принимать при гепатите .

А длительное и неограниченное ее потребление может привести к повышенной свертываемости крови.

Видео рассказывает о том, как правильно выращивать черную смородину, как за ней ухаживать и как эффективно защищать ее от вредителей.

Черная смородина

Черная смородина – кустарник семейства крыжовниковых высотой до полутора метров. Листья смородины обладают приятным специфическим ароматом, лиловые или розовые цветы, собранные в кисти, распускаются в мае-июне, а круглые блестящие ягоды черного или темно-фиолетового цвета созревают в июле-августе.

Этот кустарник во множестве произрастает в России, на Украине, встретить его можно и в Средней Азии. В дикорастущем виде можно увидеть его во влажных лесах, на их опушках, в ольшаниках, на берегах рек и окраинах болот, на лугах. Но чаще всего черную смородину можно встретить в садах и на огородах.

В пищу употребляют и свежие, и сушеные плоды черной смородины. Сушат также листья и в некоторых случаях почки. Для сушки плоды заготовляют таким образом: в июле – августе созревшие ягоды собирают по утрам, дождавшись, чтобы они обсохли от росы, или ближе к вечеру. Сушку производят в сушилках, где для начала ягоды подвяливают при 35-40°С, после чего заканчивают сушку при температуре 55-60°С. Можно осуществлять сушку также в печке или на чердаке. Такие сушеные ягоды хранятся до 2 лет, не теряя своих полезных свойств.

Заготовка листьев осуществляется летом после созревания и сбора плодов. Здесь также есть свои особенности: их срывают руками, причем только с середины веток, поскольку старые листья для сушки непригодны, а сорвав много молодых листьев, можно нанести серьезный вред растению. Не подойдут для сушки поврежденные и испорченные листья.

Собранные листья раскладывают на ткани или бумаге довольно тонким слоем, не больше 2-3 см, сушат под навесом или на чердаке с железной крышей. Место, где они сушатся, должно быть хорошо проветриваемым.

Состав и калорийность

Черная смородина является источником множества витаминов и других веществ, важных для поддержания здоровья человека. В списке ее полезных составляющих присутствуют витамины С, Е, D, Р, К, витамины группы В (В1, В2, В6, В9), пектин, каротиноиды, эфирное масло, сахара, дубильные вещества, органические кислоты, соли фосфора, калия и железа.

Листья черной смородины - настоящий кладезь витамина С. Кроме того, они содержат магний, серебро, марганец, серу, медь, свинец, эфирное масло и обладают фитонцидными свойствами.

Калорийность черной смородины составляет 40 ккал на 100 граммов.

Лечебные и полезные свойства

Ягоды смородины в качестве непревзойденного источника витаминов применяют при авитаминозах, для улучшения аппетита, при гастритах с пониженной кислотностью и заболеваниях кишечника. Такими свойствами обладают и свежие плоды, и сок, и отвар из них. А для увеличения содержания гемоглобина в крови протирают эти ягоды с сахаром и в пропорции 1:1 смешивают с гречневой мукой.

Широко применяют смородину в качестве тонизирующего, кровоочистительного, кроветворного, противовоспалительного, мочегонного и потогонного средства, известны и ее способности улучшать обмен веществ, расширять сосуды, увеличивать аппетит.

Рекомендовано употреблять эти ягоды людям, страдающим малокровием, заболеваниями лимфатических узлов, при повышенном артериальном давлении, поражении радиацией.

Это растение улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает сопротивляемость организма различным заболеваниям, улучшает работу коры надпочечников, при диабете снижает в крови уровень сахара.

Из листьев черной смородины готовят очень вкусный и ароматный чай, обладающий целебными свойствами и общеукрепляющим действием за счет содержания витамина С, эфирных масел, дубильных веществ и фитонцидов. Также в лечебных целях используют настой из листьев растения. Он применяется при кровотечениях, нарушении обмена веществ, в качестве потогонного и мягкого слабительного средства, обладает способностью выводить из организма излишки пуриновой и мочевой кислоты.

Настой из листьев вместе с ветками используют в качестве противовоспалительного и потогонного средства при простудных заболеваниях, кашле, бронхите, коклюше. При боли в горле, ангине, осиплости настоем полощут горло или пьют теплым с добавлением меда. Этот настой является эффективным мочегонным средством при отеках, болезнях почек, недержании мочи, мочекаменной болезни, воспалении мочевого пузыря.

Отвар из листьев, ветвей и почек черной смородины в народной медицине применяют для лечения глазных болезней, экссудативного диатеза и дерматитов. Ягодный отвар поможет при кровоточивости десен, малокровии, гипертонии, кожных болезнях, сыпях, аллергии, подагре, полиартритах, ревматизме. И отвары, и настои обладают успокаивающим действием, поэтому помогают при нарушениях сна, головных болях, болезнях неврологического характера.

Сок черной смородины – хороший антисептик, при ангине им полощут горло, разведя с водой. Поможет сок и от кашля, для этого нужно пить его, предварительно смешав с сахаром и медом.

Вред и противопоказания

Употребление этих плодов в больших количествах в течение длительного периода может вызвать повышенную свертываемость крови. Свежие ягоды и сок смородины противопоказаны при гепатите. Нельзя употреблять их также при повышенной кислотности желудка, гиперацидных гастритах, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, тромбофлебите.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Черная смородина — польза и вред ягоды

Черная смородина – известное во всем мире небольшое кустарниковое растение. Ее польза настолько популяризована народной и официальной медициной, что выращивают это растение повсеместно, кроме Антарктиды и Австралии. А в России она стала национальной культурой. В нашей статье мы попробуем разобраться, каковы лечебные свойства черной смородины и есть ли у нее вред.

Плоды черной смородины – черно-фиолетовые ягоды с сильным ароматом, созревают в середине лета. Их польза обусловлена уникальным витаминным составом: А, С, группы В, Р и Е. Кроме того, в них много микроэлементов, пектинов, эфирных масел и органических кислот, которые чрезвычайно благоприятно воздействуют на организм и восстанавливают его силы.

Плоды, молодые ветки и листья смородины широко применяются в кулинарии, в лечебных целях и косметологии. По латыни название растения переводится как «ревень» -так прозвали этот кустарник арабы, которым очень полюбился приятный кисловатый вкус его ягод.

Полстакана зрелых плодов содержат примерно две суточные нормы витамина С (а зеленые – четыре!), треть дневной нормы кобальта и молибдена и шестую часть дневной нормы меди и калия.

Смородина содержит очень мало калорий, поэтому ею могут лакомиться и красавицы, сидящие на диете, без опаски нанести вред фигуре.

На страже здоровья

  • Нормализует давление и улучшает состав крови
  • Она включена в пятерку ягод с самым высоким содержанием антиоксидантов
  • Способствует профилактике болезни Альцгеймера и укреплению сердечнососудистой системы
  • Помогает при кровоточивости десен
  • Нейтрализует вред холестерина и очищает сосуды
  • Улучшает остроту зрения
  • Очищает организм от радионуклидов – впервые польза смородины в борьбе с радиоизотопами была обнаружена учеными после Чернобыльской аварии
  • Активизирует и ускоряет клеточный метаболизм
  • Способствует установлению хорошего аппетита и нормальной работе пищеварительного тракта
  • Снимает раздражение и сонливость
  • Лечит заболевания почек

Черная смородина -лучшее средство при авитаминозе. Ее регулярный прием поможет организму восполнить недостаток витаминов, микро и макроэлементов.

Полезные свойства

Черная смородина обладает замечательным свойством укреплять организм, повышает и восстанавливает ослабленный иммунитет. Главной ее особенностью является то, что польза ягод сохраняется в течение долгого времени, в том числе и после тепловой обработки.

Ученые выяснили, что черная смородина богата антоцианинами, которые способствуют восстановлению нейронных связей и улучшению функции памяти в головном мозге. Кроме того, это вещество обладает удивительным эффектом – оно снижает риск заболевания раком.

Ее листья и ягоды можно добавлять в травяные и обычные чаи для улучшения их вкуса и укрепления организма. Доказана польза такого чая для лечения кашля, при пиелонефрите, мочекаменной болезни, цистите, ревматизме. Кроме того, этот витаминный напиток является лучшей профилактикой сахарного диабета.

Свежий смородиновый сок рекомендован при вялом желудке и слабой кислотности. А в разбавленном виде он является высокоэффективным средством для лечения ангины.

Настой из ягод смородины увеличивает активность некоторых антибиотиков в 10 раз. Но в столько же раз увеличивается и побочный эффект, и, следовательно, вред для организма.

Не плодами едиными…

Польза листьев этого уникального растения сравнима с ягодами – в них содержится колоссальное количество витамина С (в 2 раза больше, чем в плодах).

Чаи, настои и отвары из смородиновых листьев:

  • обладают мочегонным, тонизирующим, общеукрепляющим свойствами
  • снимают жар
  • эффективно помогают при диарее
  • обладают антисептическими и очищающими свойствами для тела

Чай из листьев могут пить и дети, для повышения успеваемости.

Ванны из концентрированного отвара, приготовленного из свежих или высушенных листьев, помогают при аллергии, дерматитах и сыпи на теле.

На защите красоты

Высоко оценена польза и омолаживающие свойства черной смородины и в индустрии красоты. Благодаря высокому содержанию фруктовых кислот, ее ягоды обладают выраженным действием химического пилинга. Смородиновый сок помогает избавиться от ороговевших мертвых клеток, закупоривающих поры, пигментных пятен и веснушек на коже. Он благотворно действует на жирную кожу и помогает бороться с морщинами.

Маска из этих полезнейших плодов обладает тонизирующим действием и предупреждает дряблость кожи. Тем, кто заботится о красоте и здоровье своих ногтей, советуется втирать в них смородиновый сок для укрепления и обогащения витаминами. Если вы хотите получить роскошные и сильные волосы с естественным блеском, ополаскивайте их крепким отваром из листьев и веточек смородины.

Противопоказания

Однако, черная смородина, даже при наличии такого широкого набора лечебных и профилактических свойств, при злоупотреблении способна нанести вред. В частности, она противопоказана при гепатитах, обострениях желудочных заболеваний. Также следует отказаться от нее при тромбофлебите, сосудистых патологиях.

Смородиновый сок повышает гемоглобин, но длительное его употребление может привести к повышенной свертываемости крови, нанося тем самым вред сосудам и сердцу. Возьмите на заметку, что черносмородиновый сок категорически нельзя пить после инфаркта и инсульта.

Видео о пользе и вреде черной смородины

Также вам могут быть полезны:

Источники: http://edaplus.info/produce/blackcurrant.html, http://vkusnoblog.net/products/chernaya-smorodina, http://polzovred.ru/pitanie/chernaya-smorodina.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения