Главная » Рецепты для детей

Безмолочная диета для ребенка рецепты

Безмолочная диета для ребенка

Очень часто происходит так, что родители выявляют у своего ребенка аллергию на коровье молоко, которая обусловлена белками, содержащимися в его составе. Чаще всего выявление аллергии происходит, когда ребенку нет еще даже одного годика, и основа его питания заключается именно в молоке. В этом случае питание ребенка должно стать организованно очень грамотно. В этом случае рекомендуется безмолочная диета для ребенка, соблюдение которой продолжается до трех лет, после чего ее рацион расширяется.

Основы безмолочной диеты для ребенка

Безмолочная диета для ребенка дает следующие основные рекомендации:

  • В рационе питания ребенка исключаются все продукты, содержащие молоко (сметана, мороженое, творог и т.п.)
  • Исключению подлежат и те продукты, которые по наблюдениям родителей ранее вызывали проявления аллергии у ребенка. К таким продуктам может относиться шоколад и не только
  • Рацион питания корректируется с учетом главных нутриентов. К примеру, если ребенок испытывает дефицит белка, то его необходимо покрывать повышенным употреблением мясных продуктов
  • Разрешается использовать смеси на основе гидролизата белка
  • Допустимо использовать в рационе питания соевые продукты
  • Порядка двух раз в день ребенок должен кушать мясные продукты
  • Необходимо проявлять осторожность с употреблением сладкого
  • Приготовление овощей должно преимущественно осуществляться на пару
  • Рекомендуется употреблять кальций в таблетках, поскольку ранее ребенок получал его из молока

Безмолочная диета для ребенка рецепты

Безмолочная диета для ребенка рецепты могут быть следующими:

Похлебка рыбная. Для ее приготовления потребуется растопить ложку маргарина, добавив в него три ложки измельченного лука. После этого добавляется 4 стакана воды и ложечка соли. Далее похлебку нужно довести до кипения и добавить четверть ложечки перца, немного моркови, полтора стакана измельченного картофеля и варить еще на протяжении получаса. Затем добавляется полтора стакана рыбы, нарезанной на кружочки, и похлебка варится до полной готовности.

Картофельная запеканка с ветчиной. Изначально готовится соус из ложки маргарина, ложки муки, четверти стакана смеси соевой и половины луковицы. Все эти продукты перемешиваются. Далее пару картошин нарезаются и укладываются в кастрюлю. Вторым слоем идет стакан ветчины, после чего нужно залить соус так, чтобы он доставал до дна кастрюли. Запеканка отправляется в печь на один час при температуре 150-200 градусов Цельсия

Рагу овощное. На сковороду необходимо капнуть масло и положить предварительно отваренное мясо, после чего добавить различные овощи (картофель, морковь, перец и не только). Полученная смесь продуктов заливается водой так, чтобы она покрыла все продукты, сковорода накрывается крышкой и помещается на огонь, где она тушится до готовности.

Были вчера у аллерголога, у нас АД обострение. С 8 мес. сидели на гидролизате, было более менее с кожей. В год перешли на козье молоко, стало лучше, но потом постепенно хуже и хуже. Врач говорит аллергия на молоко накопилась и высыпало очень сильно. Прописали безмолочную диету. Утром сделала кашу на воде, съела 2 ложки и все. Овощи она тоже не любит. Подскажите, что вы даете ребенку? Нам 1год 1 мес.

Мы тоже на безмолочной. Без молока каша действительно невкусная получается. Я приспособилась делать ореховое молочко. И на нем варить кашку.
Правда не знаю как у вас с орехами, можно? Если можно, то ма-аленькую горсточку кешью (предварительно замочив на ночь) размолоть с водичкой в блендере, а потом добавить в кашу вместо молока. Получается такой сливочный привкус, при этом не меняется вкус каши.

Вам безлактозное молоко можно, типа Валио Зиро Лактоз?
Если да - то вам свезло, на нем можно и каши варить, и йогурты из него делать. Плюс тогда можно сыр Оттермани, он тоже безлактозный.
Кроме того, в Ашане я видела соевое молоко. У него вкус специфичный, но всяко лучше воды.
Овощи, если вам можно - то тушить в мясном бульоне, добавлять в получившееся яйца и молоть в блендере.

Я в кашу яблоко и сухофрукты добавляю, тогда лопает))) Попробовала кунжут, так нам так плохо стало((( Так что орехи тоже могут дать сильную реакцию, козье молоко к сожалению не вариант, если реакция на белок, то без разницы какое молоко.

девочки, у кого ребенок на вегетарианской и веганской диете - не переживайте, детишки свое обязательно возьмут! много читала про детское вегетарианство, поэтому знаю :ded. правда, в таких случаях все болезни или недобор веса списывают на питание :010. но вы подумайте о том, что детки-мясоеды тоже болеют и недобор веса у них тоже бывает, и гемоглобин низкий тоже! вот тут почитайте советы по питанию http://www.vita.org.ru/veg/veg-health.htm#ch а ещё можно посмотреть передачу комаровского из серии мамина школа ребенок и вегетарианство (в контакте наберите комаровский ребенок и вегетарианство ) :019:
здоровья вам и вашим деткам. flower::flower::flower:

девочки, у кого ребенок на вегетарианской и веганской диете - не переживайте, детишки свое обязательно возьмут! много читала про детское вегетарианство, поэтому знаю :ded. правда, в таких случаях все болезни или недобор веса списывают на питание :010. но вы подумайте о том, что детки-мясоеды тоже болеют и недобор веса у них тоже бывает, и гемоглобин низкий тоже! вот тут почитайте советы по питанию http://www.vita.org.ru/veg/veg-health.htm#ch а ещё можно посмотреть передачу комаровского из серии мамина школа ребенок и вегетарианство (в контакте наберите комаровский ребенок и вегетарианство ) :019:
здоровья вам и вашим деткам. flower::flower::flower:

Какой, к черту, недобор - мы всю дорогу по верхей границе нормы шли :). Кормить ребенка просто надо, максимально разнообразно. Это не так сложно.
Во Виту я читать не советую - они на голову больные и представления о нормальном питании у них самые дикие.
Много рецептов в веганском сообществе в ЖЖ - я оттуда беру.

Какой, к черту, недобор - мы всю дорогу по верхей границе нормы шли :). Кормить ребенка просто надо, максимально разнообразно. Это не так сложно.
Во Виту я читать не советую - они на голову больные и представления о нормальном питании у них самые дикие.
Много рецептов в веганском сообществе в ЖЖ - я оттуда беру.

я не писала, что у всех недобор, просто если он есть, то его списывают обычно на отсутствие мяса ;) а про виту - вы уж прям загнули :010: так можно и религиозных людей обозвать и всех, кто отличается от середняка. там есть например ссылка на книгу про питание детей от комитета врачей за ответственную медицину - это никак не связано с самой витой, автор книги врач, а не абы кто, в книге есть ссылки на исследования. да и вообще голословных утверждений там нет. просто это всё дико для России - до нас прогресс вообще медленно идёт и народ не в курсе, что можно неплохо жить и без мяса :073:

Какой, к черту, недобор - мы всю дорогу по верхей границе нормы шли :). Кормить ребенка просто надо, максимально разнообразно. Это не так сложно.
Во Виту я читать не советую - они на голову больные и представления о нормальном питании у них самые дикие.
Много рецептов в веганском сообществе в ЖЖ - я оттуда беру.

а ссылочкой с рецептами поделитесь пожалуйста :008:

а ссылочкой с рецептами поделитесь пожалуйста :008:

Что до диеты как таковой - то ее лучше с врачом-диетологом обсуждать, а не читать что ни попадя. Потому что тру-веганы не жрут очень многое не потому что оно мясо, а потому что получено неэтичным путем мучения животных. Причем мучения они как-о очень странно на мой вкус понимают
Поэтому вполне возможно, что ребенок с аллергией на животный белок будет радостно лопать насквозь не веганский продукт.

Что до диеты как таковой - то ее лучше с врачом-диетологом обсуждать, а не читать что ни попадя. Потому что тру-веганы не жрут очень многое не потому что оно мясо, а потому что получено неэтичным путем мучения животных. Причем мучения они как-о очень странно на мой вкус понимают
Поэтому вполне возможно, что ребенок с аллергией на животный белок будет радостно лопать насквозь не веганский продукт.

спасибо :flower:
а вы знаете хороших врачей-диетологов, которые могут разработать веганскую диету? люди в том же сообществе периодически пытаются найти. безуспешно. я сама искала - не нашла в Питере таких. Все что есть у меня - это знакомый медик-вегетарианец, который растит ребенка-вегетарианца, он дал мне общие рекомендации и отправил читать те же статьи-книги. да и почему я должна больше доверять сомнительному врачу диетологу, чем американскому комитету врачей за ответственную медицину. 073: Вспомните, что творится у нас в медицине и как у нас получают дипломы :065:

а про не жрут я в курсе, сама была тру-веганом ;) и на мой вкус мучения животных вполне себе мучения, но тема не об этом, так что давайте не будем оскорблять людей за иное мнение чем у вас - в правилах форума говорят, что это не есть хорошо :073:

Мы живем без молока. Иногда пьем Эмилакт козий только.
Иногда едим сыр. Но это лакомство же, а не еда.
Кашу едим пока разводную Хайнц безмолочную. На обед суп, потом фруктовое пбре или фрукты, на ужин овощи с мясом. иногда едим макароны, рис уважает. Причем посто свареный без ничего

Фото рецепты Рецепты для детей аллергиков

Сейчас выпускается большое количество гипоаллергенных продуктов и смесей для прикорма, которые адаптированы к детскому организму. Смеси из изолята соевого белка и гидролизатов молочного белка, гипоаллергенные безмолочные каши, овощные, фруктовые и ягодные пюре. консервы мясные многокомпонентные из индейки, ягнят и конины. Для детского питания продукты готовятся без стабилизаторов, красителей, консервантов, и непременно, его проверяет санитарно-гигиенический контроль. Исключено включение в них стимуляторов, гормонов прочих элементов роста, а включение комплекса минералов, витаминов и йода, напротив разрешено.
Прикармливать детей в возрасте года, которые страдают аллергией, надо максимально безвредно. Прикорм вводится постепенно, начинать надо с минимумом дозы, неторопливо и длительно увеличивая и соблюдая сроки. Например, фруктовое пюре и сок начинают вводить в 4 месяца, растительное, сливочное топленое масла и каши в 4,5 месяца, в 6 месяцев – мясное пюре, сухарики и несдобное печенье в 7 месяцев, пшеничный хлеб в 9 месяцев, а кисло-молочные продукты – аккуратно в 10 месяцев.

Домашние рецепты для детей аллергиков выполняются так: фрукты отвариваются, картофель, крупы и овощи замачиваются. Мясо вываривается 2 раза в количестве соли не превышающем 2 г. в сутки. Сахар заменяется фруктозой. Такие продукты как – творог, яичный желток, мед и рыбу, исключить, так как они считаются наиболее аллергенными продуктами. Все же стоит прокипятить специальную воду, используемую, при приготовлении детского питания, это будет хорошей профилактикой кишечной инфекции.
Детское питание, которое вы приготовили, надо хранить в холодильнике, и не на полках его двери, а только в основной его камере и не больше 48 часов, а крышка должна быть плотно закрыта. Детское питание не советуют разогревать больше двух раз. А вскрытые пакеты и банки, в которых хранится порошкообразная смесь, следует хранить не больше четырех недель, в том месте, где сухо и прохладно, так как они обладают свойством впитывать запахи и влагу из холодильника.

Очень важно, покупая детское питание для детей аллергиков, обратить внимание на целостность упаковки, сроки годности и на указание того, что в продукте не содержатся генетически модифицированные компоненты.

Миндальное молоко: рецепт с фото

Творожники -рецепт с фото (из козьего творога)

Творог из козьего молока

Цветная капуста с мясом, рецепт

Печенья из овсяных хлопьев

Овсяные блинчики с клубникой

Овсяные кексы (детские) с орешками

Оладьи из овсяных хлопьев

Источники: http://drug.org.ru/lechebnye-diety/bezmolochnaya-dieta-dlya-rebenka/, http://2009-2012.littleone.ru/archive/index.php/t-4089074.html, http://detskie-recepty.ru/tag/recepty-dlya-detej-allergikov/

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения