Главная » Рецепты для детей

Рецепт брокколи для ребенка

Просмотры: 83 257

Первый прикорм брокколи – как приготовить ребенку (рецепты)

Многие из педиатров рекомендуют первый прикорм малыша. который находится на грудном вскармливании, начинать именно с овощей. Обычно первый овощной прикорм начинают с введения в рацион тыквы или кабачка. Но все большую популярность приобретает первый прикорм брокколи. Хотя она и является ближайшим родственником цветной капусты, вкусовые качества ее все же заметно выше. А витаминный состав и огромное количество полезных веществ и микроэлементов делают этот продукт просто уникальным. Осознав, насколько полезным он может быть для подрастающего организма, вы непременно захотите ввести ее в прикорм одним из первых блюд. Остается узнать, как приготовить брокколи ребенку.

Брокколи – рецепты для детей

Докармливание грудничков вводится обычно с целью не только насыщения, но и снабжения организма всеми необходимыми для роста и развития витаминами и веществами. Первый прикорм брокколи является идеальным вариантом для достижения обоих задач.

По содержанию витамина С брокколи опережает даже цитрусовые. А бета-каротина, необходимого для роста и хорошего зрения, в этой капуте содержится чуть меньше, чем в моркови. Она также отличается высоким содержанием витамина группы U – отличной профилактики язв желудочно-кишечного тракта. Витамины В очень хорошо влияют на нервную систему, хлорофилл участвует в кроветворении, а фитонциды помогают в борьбе с бактериями и болезнетворными грибками.

Среди всех видов капусты брокколи – первая по содержанию белка, не уступающему по ценности белку мяса. А клетчатка помогает очищать кишечник и служит профилактикой запоров у детей. В ней содержится большое количество железа, много калия, кальция, меди, кобальта, цинка и других элементов. Это делает ее очень ценным источником питания.

Рекомендуют этот продукт в качестве первого прикорма детям с анемией, со сниженным иммунитетом, перенесшим инфекционные заболевания, при дисбактериозе и малышам с плохим аппетитом.

Как приготовить брокколи ребенку

Из этой капусты можно приготовить самые разнообразные блюда. Однако для первого прикорма брокколи рецепты для детей необходимо выбирать подходящие. Для первого прикорма было бы идеально приготовить на пару или же отваривать. Варить ее нужно недолго – всего 5-7 минут, иначе ничего полезного в ней не останется.

Если первый прикорм ребенок воспринял нормально, то позже можно приготовить и овощное рагу, пюре, запеканку и другие блюда. Рецептов, как приготовить, огромное множество. Можно отварить до полуготовности и затем запечь с сыром и сливками. А пюре можно приготовить следующим образом: в блендере взбить отваренные брокколи, цветную капусту и морковь. Выбор подходящих рецептов зависит от вкусов крохи и продуктов, которые уже введены в прикорм малыша.

Старайтесь приготовить не только полезные блюда, но и вкусные (вот, например, статья, рассказывающая, как приготовить запеканку ). Тогда малыш будет кушать полезную пищу с удовольствием.

Подпишитесь на канал ПрикормРебенка!

Друзья! Пожалуйста, поддержите наш проект.
Поделитесь ссылкой на этот пост со своими друзьями!

Как приготовить брокколи ребенку?

Для детей в прикорм вводить капусту брокколи можно начинать с 6,5-7 месяцев, после того как ребенок привык к кабачку и цветной капусте. В этом виде капусты огромное количество полезных элементов, а по питательности она ни в чем не уступает говядине и белкам яиц. Только при введении прикорма не забывайте учитывать, что, как и на любой другой продукт у ребенка может появиться аллергия на брокколи, хоть она и считается низкоаллергенной. А диетологи советуют включить брокколи в меню не только детское, но и взрослое, т.к. входящие в ее состав витамины позволяют оставаться здоровым как можно дольше.

Блюда из брокколи для детей

Суп-пюре из брокколи для детей

Если вы решили побаловать свое чудо полезным и красивым супчиком, то вот простой и быстрый рецепт.

  • брокколи – 300 г;
  • картофель – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 1 литр;
  • сливки или сметана – 1 ст. ложка.

Если вы берете свежую капусту, то ее нужно разобрать на соцветия и хорошенько промыть. Все овощи порезать и поместить в кипящую воду. Варить 15-20 минут. Если вы используете замороженную капусту, то добавляйте ее к остальным овощам на 5 минут позже, она варится быстрее. Соль по вкусу.

Когда овощи сварятся их нужно вынуть из бульона и перемолоть в блендере. Получившееся пюре переложите обратно в бульон и дайте ему закипеть.

Перед подачей на стол добавьте сметану или сливки. Это добавит красок вашему супу и ребенку будет интереснее его есть.

Детское пюре из брокколи

Если вам не нравится магазинное баночное пюре, то вы можете смело приготовить его у себя на кухне.

  • брокколи – 100 г;
  • небольшая картофелина – 1 шт.;
  • сливочное масло – ½ ч. ложки.

В отдельной посуде отварить брокколи и картофель. Сколько варить брокколи ребенку? Проверьте ножом или вилкой, если ножка капусты мягкая, значит, сварилась, обычно это занимает около 15 минут. Готовые овощи измельчите в блендере, выложите в кастрюльку, посолите и варите еще 2-3 минуты. Получившееся пюре заправьте маслом и перемешайте.

Запеканка из брокколи для детей

Варить брокколи в подсоленной воде 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг и разделить на мелкие соцветия. Взбить яйца, добавить к ним сметану и мелко натертый сыр, соль по вкусу.

Форму для выпекания смазать маслом и посыпать панировкой. Выложить туда брокколи, а сверху залить соусом. Запекать все 20 минут в разогретой до 200 С духовке, до образования румяной корочки.

Суп с брокколи

  • Соль 1 щепотка
  • Картофель 2 штуки
  • Капуста брокколи 100 граммов
  • Фарш куриный 50 граммов

от 1,5 лет от 30 минут до 40 минут Супы

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, отправьте вариться куриный фарш, не забывая снимать пенку по мере ее образования.
Пока фарш варится, почистите картофель и порежьте его маленькими кусочками. Затем вместе с брокколи положите картофель в кастрюлю и немного посолите.
Как только он сварится, можно выключать плиту. Переложите в чашу блендера картофель, брокколи и куриный фарш и измельчите всё до однородной массы.
Потом отправьте полученное пюре обратно в кастрюлю и вновь доведите до кипения.
Вкусный детский суп с брокколи готов! Приятного аппетита вам и вашему малышу!

Совет. На супе в тарелке нарисуйте веселую рожицу при помощи овощей, сметаны и зелени, тогда полезный и вкусный обед станет еще и веселым.

В соответствии с Национальной Программой Оптимизации Вскармливания детям до года рекомендуется давать продукты прикорма промышленного производства, поскольку они изготавливаются из высококачественного сырья и соответствуют строгим показателям безопасности.

Коктейль из овсяной каши

Напитки 30-35 минут

Кабачки, фаршированные мясом

Вторые блюда 40 минут

Комментарии к рецепту (14)

28.09 в 22:00

Отличный рецепт! Супчик очень вкусный и полезный! Сынок никогда не любил брокколи, с момента ввода прикорма! Баночное пюре, домашнее пюре все выплевывал! Варила суп с неким скептицизмом, мол самой есть придется! Так сынок, к моему удивлению, уплетал суп за обе щеки! Я еще иногда в духовке делаю маленькие греночки из белого хлеба, добавляю в суп, ему ну ооочень нравится!

23.05 в 17:27

Такой всегда готовим, кушает с удовольствием

09.05 в 06:33

Спасибо сайту за такую прекрасную подборку рецептов! Все время раньше не могла прилумать, что готовить то реьенку, как разнообрзаить меню! Теперь пользуюсь этими рецептами! Суп получился очень вкусный!

04.05 в 19:20

очень вкусный и полезный супчик!!сынок любит

03.05 в 09:59

Наша кроха просто обожает этот супчик. Готова есть его каждый день:)

02.05 в 13:44

ой сегодня буду варить мой сынок любит брокколи. такие замечательные рецепты

01.05 в 19:12

Понравился рецепт! Попробуем приготовим

28.04 в 22:02

24.04 в 21:00

суп такой вкусный и диетический получается, что в итоге мы его едим всей семьёй)

23.04 в 21:43

Спасибо большое за рецепт! Искала в интернете информацию о приготовлении блюд для малышей, и вот ваш сайт оказался очень кстати - красиво преподнесена информация, полезные ингредиенты и очень аппетитно выглядят все блюда - как в ресторане для малышей ))))) Все постепенно попробую приготовить!

20.04 в 11:06

Интересный рецепт! Обязательно попробуем сделать этот супчик!

20.04 в 08:23

Какая красота! Нам еще рано супчики, но сохраню в закладки, чтобы веселее было кушать!

Источники: http://prikormrebenka.ru/pervyj-prikorm-brokkoli-kak-prigotovit-rebenku-recepty/, http://womanadvice.ru/kak-prigotovit-brokkoli-rebenku, http://tema-play.ru/recipes/soup/36

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения